L'aéroponie est une forme de culture hors-sol et l'une des techniques de culture des plus récentes et prometteuses dans le secteur agricole en général et l'horticulture en particulier.
En aéroponie, les plantes évoluent dans des " supports de plantes ", généralement en matière plastique, et sont alimentés par des vaporisations permanentes de solutions nutritives à base de sels minéraux tournant en circuit fermé au moyen d'une pompe. On a donc à la fois 100 % de disponibilité en eau et 100 % de disponibilité en air, d'où les performances de croissance.
A la différence avec l'Hydroponie ou les plantes s'enracinent dans un substrat inerte (billes d'argile, laine de roche...), l'Aéroponie consiste à cultiver la plante dans " l'Air ".
En aéroponie, il devient possible de maîtriser tous les paramètres du milieu nutritif (concentration des éléments nutritifs, pH, température...) afin d'obtenir les meilleurs résultats de culture.
Cette technique permet d'obtenir plus de productivité et une meilleur qualité de la production. Une diminution sensible de la main d'œuvre, des fertilisants et de l'eau. Cette culture est un modèle pour le futur, puisqu'il y aura de moins en moins de place pour les fermes classiques.
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